Crisis sanitaria mundial: más de la mitad del mundo carece de micronutrientes esenciales, según revela un estudio de Harvard
Según un estudio reciente realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, la Universidad de California en Santa Bárbara (UCSB) y la Alianza Global para una Mejor Nutrición (GAIN), más de la mitad de la población mundial no consume cantidades suficientes de micronutrientes clave, como calcio, hierro y vitaminas C y E. Este estudio es el primero en ofrecer estimaciones globales de ingesta inadecuada de 15 micronutrientes críticos esenciales para la salud.